Unsere Philosophie:
Ichi-go ichi-e

Ichi-go ichi-e

Im Zentrum der Philosophie von ICHI steht „Ichi-go ichi-e“ (japanisch: 一期一会), was „Einmalige Begegnung, einzigartiger Moment“ bedeutet.

 

Unsere Mission bei ICHI ist es, den Gästen in diesem Moment, hier und jetzt, zur Seite zu stehen und ihre besonderen Augenblicke mit einzigartigen Gerichten und herzlicher Gastfreundschaft zu begleiten. Dieses „Ichi-go ichi-e“-Erlebnis ist der wahre Grund, warum es ICHI gibt.

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Wabi-Sabi

Die Designphilosophie von ICHI basiert auf dem Prinzip des „Wabi-Sabi“ (japanisch: 侘び寂び), das die Schönheit im Schlichten und Bescheidenen hervorhebt. Es steht für die Tiefe und den Reiz, die in der Einfachheit verborgen liegen, und ist ein zentrales Element des japanischen Schönheitsideals, eng verbunden mit der japanischen Teezeremonie, der Philosophie des Zen-Buddhismus und, ähnlich wie „Ichi-go ichi-e“, mit der Vergänglichkeit und Einzigartigkeit jedes Moments.

 

In der modernen Architektur von ICHI möchten wir unseren Gästen nicht Pracht und Prunk, sondern die stille, klare Eleganz Japans vermitteln.