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OMAKASE "ICHI" (8 Gänge) 150 € p.P
(Bitte reservieren Sie bis einen Tag im Voraus)
- 先付 / Sakizuke / Appetitanreger/ Amuse
- 八寸 / Hassun / Vorspeisen / appetizers
- 椀物 / Wanmono / Suppe / soup
- 刺身 / Sashimi
- 替鉢 / Kawaribachi / Tempura
- 強肴 / Shiizakana / Fleischgerichte / meat dishes
- 寿司 / Sushi
- 甘味 / Amami / Dessert / dessert
Rein vegane, laktosefreie bzw. glutenfreie oder keine Fisch bzw. keine Eier enthaltenden Speisen können wir Ihnen leider nicht anbieten.
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
ICHI à la carte
Vorspeisen
- Auswahl an drei saisonalen Vorspeisen (auch vegetarisch möglich 🌱) 18 €
- Grill-Oktopus und fritierte Auberginen mit Mozuku-Essig-Soße 16 €
- Dreierlei Fischtartar im ICHI-Stil 22 €
- Nordfriesisches Wagyu-Gyoza
mit Wollmispel-Essig-Sojasoße und Bergamotte Ponzusoße 25 €
Suppen
- Gegrillter Dorade im Tôbin-Mushi Stil Suppe (auch vegetarisch möglich 🌱) 11 €
- Rote Misosuppe mit Venusmuscheln 14 €
Nebengerichte
- Frittiert und im Dashi-Soße eingelegter Auberginen und Tofu 18 € 🌱
- Delbrücker Mais-Hähnchen vom Grill mit Chili-Koji und Lauch-Koji 24 €
- Geschmorte Kalbswangen in Yamato-ni Stil 28 €
- Black cod Yuan-yaki mit saisonalem Gemüse-Tempura 32 €
Sushi
- Chef's Sushi Auswahl "ICHI" - 8 Premium Nigiri und 1 Maki 65 €
- Vegetarisches Sushi Auswahl - 8 Vegetarische Nigiri und 1 Maki 65 € 🌱
- Chef's Chirashi Sushi Deluxe 80 €
- Chef's Deluxe Vegetarian Futomaki 65 € 🌱
Desserts
- Auswahl von drei verschiedenen Kalt-Desserts 12 €
- OMAKASE (Chef's Auswahl) drei verschiedenen Desserts 13 €
Rein vegane, laktosefreie bzw. glutenfreie oder keine Eier enthaltenden Speisen können wir Ihnen leider nicht anbieten.
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.

Für ein unvergessliches Getränkeerlebnis
SAKE -, WEIN -, NON ALCOHOL - BEGLEITUNG
SAKE BEGLEITUNG
- 5 Gänge 400cc/ 60,00€
- 7 Gänge 460cc/ 70,00€
WEIN BEGLEITUNG
- 5 Gänge 500cc/ 50,00€
- 7 Gänge 560cc/ 60,00€
NON ALCOHOL BEGLEITUNG
- 5 Gänge 500cc/ 50,00€
- 7 Gänge 560cc/ 60,00€
Kikizakeshi (Sake Sommelier)
Frau Akiko Higashijima
Sommelier
Frau Miyuki Tsujimoto
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